影响酶活性的条件

这节课讲什么

1. 认识实验台教材只给了一张材料清单，这些东西摆成什么样的实验才说得清？
2. 温度同一支酶，为什么换一个水温，碘液的颜色就不一样了？
3. pH把溶液调酸，气泡为什么几乎不冒了？
4. 高温不可逆在 90 ℃ 里放过 10 分钟的酶，回到 37 ℃ 还能干活吗？
5. 低温可恢复在 0 ℃ 里冻了 10 分钟，它为什么还能醒过来？
6. 看进去酶到底把淀粉怎么了？
7. 过酸过碱把这支酶泡在过酸的溶液里十分钟，再调回最适 pH，它还干活吗？
8. 考核 · 当实验员考核：把这个酶的活性调到 95 % 以上

教材出处

• 必修1 分子与细胞 · 第5章 细胞的能量供应和利用 · 第1节 降低化学反应活化能的酶 · 探究·实践：影响酶活性的条件

人教版（2019）普通高中教科书。课件里标「教材原值」的数取自教材，标「课件设定」的是为教学设的值；每个数的出处见课件内事实表。

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